Rezepte  

Mohn-Hanf-Torte

Zubereitung

• Butter mit Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Dotter unterrühren.
• Mohn, Hanf und den geschlagenen Schnee unterheben.
• Bei 200° ca. 60 Minuten backen.
• Die ausgekühlte Torte mit Marmelade bestreichen und mit Schokoglasur überziehen. Mit etwas Hanf bestreuen.

Gefüllte Hanfschnitzel

Zubereitung

• Die Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. Den Speck und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden                              
• Die Schnitzel mit je 2 Scheiben Emmentaler belegen, dann den Speck und die Zwiebel darauf verteilen. Das Fleisch zusammen klappen und mit Rouladenspießchen verschließen.
• Die Hanfsamen mit dem Paniermehl vermengen. Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in den Hanfsamen panieren.
• Im heißen Öl goldgelb backen.